而在饭店点菜时，也是有技巧的，有一些菜必须清洗干净，而且用新鲜的食材，才能使菜肴更好吃，比如每次去饭店时，我都必须点这5道菜，因为这5道菜是最干净的，可以放心大胆点，作为厨师的我，也经常吃，可惜懂的人很少，…

2025-01-26

第四步：把切好肉末、姜末、葱花、鸡蛋、食盐、100ml的花椒水全部都放入盆中，然后朝一个方向快速搅拌肉末，大概需要搅拌4-5分钟，中途如果手累了，可以休息一下，不可以换方向搅拌肉馅，否则肉就不劲道了，直到肉…

2025-01-26

- 加入老抽、白糖和少许盐，继续翻炒均匀，使牛肉充分吸收调料的味道。小贴士1.牛肉选择：选择牛里脊或牛腱子肉，这些部位的肉质较为嫩滑，适合快速炒制。 2.腌制时间：腌制牛肉时加入水淀粉可以使肉质更加嫩滑，…

2025-01-26

1、鱼杀好洗净后，用厨房纸巾擦一擦，一张不够就两张，不管是鱼的表面还是肚子里都要擦，保持干燥了后面煎鱼更容易。 6、煎了差不多五分钟后，若鱼可以在锅内自由滑动，就说明煎好了，这时给鱼翻面，继续用同样的方法煎…

2025-01-26

将土豆切成细丝，用清水冲洗去淀粉，然后下锅快速翻炒，加入醋、盐和葱花，就能做出一道酸辣可口的土豆丝。 这六道家常菜，每一道都简单易做，营养均衡，无论是忙碌的工作日还是悠闲的周末，都能为您的餐桌增添一份温馨和满…

2025-01-26

今天，就让我们一起回味那些曾经让我们馋涎欲滴的90后经典零食，看看你是否也会在回忆中流下口水。现在市面上已经很难找到这种零食了，但它留给我们的快乐记忆却永远不会褪色。现在我们有了更多更健康的零食选择，但这些经…

2025-01-26

老爷爷的早餐哲学很简单：新鲜、健康、不复杂。他的早餐通常包括一碗热腾腾的粥，一份新鲜的蔬菜沙拉，以及一小碟自制的豆腐乳。他会选择不同的谷物和豆类来煮粥，如糙米、燕麦、红豆等，这些食材富含纤维和植物蛋白，有助…

2025-01-26

2. 糯米提前泡上两个小时后再沥干水分，将腌制入味的豆腐肉馅团成丸子， 再将其放入糯米中，将其裹上一层泡好的糯米； 2、将捆好的猪肘放入大炖锅中，加入准备好的姜葱段，干辣椒、香叶、八角等大料放入炖锅中， …

2025-01-26

我还尝试了减少水的比例，蛋和温水1:1+盐，小火蒸了15分钟左右，表面看起来很滑嫩（被表面骗了，没有提前关火），但是里面已经有点干了。 总结：如果懒人图方便的话，可以尝试用2、3、4号的方法，蛋液和水比例1…

2025-01-26

有开胃解腻的酸汤水饺、酸辣过瘾的土豆片、爽口凉拌金针菇、酱香浓郁的自制炸酱面，还有清爽解腻的黄瓜拌鸡蛋。 2、根据个人口味加入盐、鸡精、白糖、米醋、一品鲜酱油，再放入蒜末、小米辣、辣椒油，放入黄瓜丝、胡萝卜切…

2025-01-26

只是豆腐衣比百叶皮更加轻薄和光滑，豆腐衣经过煎制定型再红烧的方法，使得豆腐衣表皮产生褶皱，吃起来很有韧性，而它又充分吸收了肉和酱汁的味道，又糯又韧，美味十足。 将馅料放入豆腐衣中，用包春卷的手法把肉馅包起来。…

2025-01-26

麻酱肥牛拌面，醇厚麻酱裹着鲜嫩肥牛与劲道面条，每口超满足；椒麻鸡，鲜麻与鲜香碰撞，鸡肉爽滑又入味；凉拌腐竹，爽脆可口，开胃又解腻；麻婆豆腐，麻辣过瘾，豆腐软嫩似云朵；素炒白玉菇，鲜上加鲜，营养又美味。 2、锅…

2025-01-25

因为家里没有所以我用了火龙果粉，导致蒸出来颜色不够，但是口味香。粿皮的做法：把大米粉500克，玉米淀粉200克，盐2克混合，然后加入700克的开水，边加边用筷子搅拌，然后盖盖子焖10分钟，接着揉匀。 做好的…

2025-01-25

每一口都是对味觉的极致挑逗，小奇福饼干的香脆，搭配上草莓冻干的清新酸甜，仿佛在舌尖上跳起了一场欢快的舞蹈。我还做了抹茶口味的，把可可粉换成抹茶粉就可以，黑巧克力去掉就是抹茶口味的，这两个口味的雪花酥非常好吃，…

2025-01-25

蛋黄酱焗鲜鲍，新鲜的鲍鱼，被海鸭蛋和芝士一起焗，吃起来鲍鱼弹，咸香沙瓤的鸭蛋黄包裹着，芝士吃起来还能拉丝，真的是爱了。 香酥豆腐，豆腐里面塞着海鲜，外面裹着面包糠一起炸，吃起来外酥里嫩，里面的豆腐很滑，海鲜…

2025-01-25

在这个纷繁复杂的世界里，我们每个人都在寻找着属于自己的一片天地。在这片天地中，有一种简单而又深刻的方式，可以帮助我们更好地了解自己——那就是通过选择我们最喜欢的食物来测试我们的情商。今天，我要与大家分享的是…

2025-01-25

今天，就让我们一起来盘点一下那些学生党们最常点的四种外卖，看看你是否也在其中。过多的油脂和热量，也让家长们对孩子们的饮食健康感到担忧。麻辣烫以其丰富的食材和独特的口味，成为了学生们的最爱。 总的来说，虽然这些…

2025-01-25

6、水开上锅蒸大约15分钟左右，蒸好之后会出水，把蒸出来的汤汁倒在锅里，加点水淀粉勾个芡汁，味道比较轻的话可以在水淀粉里加点生抽和蚝油调个味道，最后熬个可以挂锅铲的芡汁就可以，淋在白菜上面；再切点红椒丝和葱…

2025-01-24

接着，直接在芋头中加入适量的木薯淀粉，木薯淀粉用量是能让面团成团样子，如果太干可以加一些热水继续揉。 我是舞之灵小食堂，一位热爱做饭土生土长的福州人，也是美食领域原创作者，每天为家人准备一日三餐就是我最开心…

2025-01-24

导致今年到现在我也没有准备好过年的事情，家里的被子什么的倒是洗了晒了，卫生也就凑合打扫了下，不像往年，会很认真清理，今年发生了太多的事情，让我已经没有对生活的热情，现在已经认命了，应该说的我都已经说了，如果…

2025-01-24