录制：刘国雄药膳汤、药膳火锅就吃得多了，药膳烧鸭就很少吃到，这个烧鸭是广西烹协名厨委副主席、烧卤大师李大祖开的匠烧工作室研发的，位于南宁燕子岭菜市。 李大祖大师现烤的药膳烧鸭用了多种药膳来制作的，色泽红…

2025-01-05

在炖羊汤的过程中，山奈会释放出浓郁且独特的香味，这种香味能够融入到羊肉和汤汁之中，为羊汤增添一种别样的风味，让羊汤的香气变得更加丰富。 3、在炖煮的过程中，你就能渐渐闻到那几种香料和羊肉相互融合而散发出来的诱…

2025-01-05

在众多美味的零食中，风干鸡肉干以其独特的口感和丰富的营养，成为了许多人的心头好。对于孩子们来说，风干鸡肉干也是一种美味又健康的零食选择。 蒸好的鸡肉再晒1-2小时或者烘干就可以食用啦~无论是通过烤箱烤制还…

2025-01-05

在卤制的过程中，随着温度的升高以及卤汁的不断翻滚，草果的香味会逐渐渗透到牛肉中，它那种醇厚的香气，能赋予牛肉一种独特的风味，而且，草果还能在一定程度上提升牛肉整体的醇厚口感，让卤制出来的牛肉吃起来更加回味悠长…

2025-01-05

这位网友之所以能够煮出如此美味的鸡蛋，关键在于他对火候的精准掌控和对调料的巧妙搭配。这位网友采用了中小火慢炖的方式，让鸡蛋充分吸收香料的精华，同时避免过度烹煮导致鸡蛋变老。无论是一道简单的家常菜，还是一份用心…

2025-01-05

那肥瘦相间的卤肉，更是让人垂涎三尺。 再来说说羊肉泡馍，这可是陕西的一大特色。那鲜美的羊肉与馍的完美结合，让人回味无穷。 最后是臊子面，这是一道以面条为主料，搭配各种肉类和蔬菜烹制而成的美食。无论是酸辣还是麻…

2025-01-05

今天，我要分享一个超级简单的早餐制作方法，让你无需动手，就能轻松享受美味。想象一下，你只需准备一些基本的食材，比如鸡蛋、牛奶和面包，然后你就可以坐下来享受一顿美味的早餐了。 这样，一份简单又美味的早餐就完成…

2025-01-05

说到炸丸子，调馅的时候，很多人只会加面粉和淀粉，结果丸子炸好口感很差，吃着不香。自从掌握了这个方法后我一直这么做，回回都成功，家人吃得很开心，下面就来分享一下炸丸子的详细做法，以及小技巧，赶紧来看看吧。 …

2025-01-05

而在这道美食的旁边，我特意带来了自己晒制的腊肉。这不仅仅是一道菜，更是一种传承与创新的结合。将它切片后，与南瓜粥、花卷一同搭配，不仅增添了菜肴的层次感，也让整个餐桌充满了乡土的气息。无论是南瓜粥的甘甜，还是…

2025-01-05

-青椒若干 -将处理好的青椒倒入锅中，快速翻炒。 -青椒炒至断生即可出锅，保持脆嫩的口感。 通过以上步骤，我们不仅成功地将“不好吃”的青椒变成了一道色香味俱全的佳肴，还学会了如何利用简单的烹饪技巧，让平凡的…

2025-01-05

这道菜以鲜嫩的鸡肉搭配上色泽金黄、酸甜可口的赣南脐橙，不仅味道鲜美，更富含丰富的维生素C，是一道兼具营养与美味的佳肴。粉干软糯，搭配上特制的酱料，无论是凉拌还是热炒，都能让你感受到南昌人对食物那份独特的热爱和…

2025-01-05

首先，我们需要准备以下食材：嫩豆腐一块、青椒一个、红椒半个、大蒜几瓣、姜一小块、葱一根、豆瓣酱适量、生抽、醋、糖、盐、鸡精和食用油。 5.待豆腐表面微微凝固时，加入青椒和红椒块，继续煮2-3分钟，让蔬菜熟透…

2025-01-05

在这个快节奏的时代，美食不仅仅是满足口腹之欲，更是情感交流的一种方式。这不仅仅是一道菜，更是一种艺术，一种将传统与创新完美结合的尝试。 在烤箱预热至180度后，将做好的奶酪包放入烤盘中，烘烤约20-30分钟…

2025-01-05

香菇酱蒸扇贝则是将扇贝清洗干净后摆放在盘中，淋上香菇酱和少许生抽、料酒，撒上蒜末和葱花，放入蒸锅中蒸制8分钟即可出锅。在烹饪扇贝的过程中，我们需要注意清洗、火候和调料等细节问题，以确保烹饪出的菜肴口感鲜美、…

2025-01-05

提到烹饪，人们往往首先想到的是各式各样的专业厨具，而平底锅，这个看似平凡无奇的厨房常客，却常常被低估了它的潜力。它不仅是煎蛋、炒菜的好帮手，更是能将平凡食材转化为餐桌上的亮点，让每一次下厨都成为一次小小的冒险…

2025-01-05

正宗酸菜鸡的做法有4个关键要点，要有专用的炒鸡油和底料，还需区别红味和白味酸菜鸡的做法区别。3.锅中热油，下入小米椒段，泡椒段，姜蒜和花椒炒出香味。 4.再下入鸡块炒至表面微焦，加入切碎的酸菜，1勺蚝油，…

2025-01-05

6.将晾凉的黄油牛奶融液混合均匀，然后将一部分鸡蛋面糊加入混合均匀，再倒入蛋糕盆中;7.用上下翻拌的方式轻快而温柔地将黄油融液与鸡蛋面糊混合成光滑细腻的蛋糕糊; 8.将蛋糕糊倒入6寸蝴蝶结模具和一个4寸模…

2025-01-04

4. 锅中再倒少许油，油热后放入葱姜蒜爆香，然后倒入沥干的菠菜翻炒均匀，接着加入适量盐、生抽调味，如果喜欢可以加入少量蚝油。1、菠菜焯水很重要，能去除其中的草酸，还能让口感更滑嫩。 2、炒鸡蛋时，油温要适…

2025-01-04

2、等牛腩汤煲差不多了，我是隔水炖的时间差不多是90分钟，然后将白萝卜和山药再加入继续煲个半小时。煮开后放入金针菇和豆腐，等再次开锅了，这时候要先淋入少许的水淀粉，然后再把蛋液淋入。 做法：黑木耳泡发后要…

2025-01-04

余大厨在烧鹅制作过程中，加入了十年的陈皮，使烧鹅的味道中多了一层甘香，鲜甜。 芝麻斑在石斑鱼中也算是比较名贵的品种了，潮汕地区又叫麻斑。在寒冷的冬季，人们常常会感到四肢麻木、头晕目眩，这都是因为体内的风邪作祟…

2025-01-04