对于忙碌的打工人而言，快速又美味的早餐是开启一天动力的关键。近日，几款简单易做的清汤面食谱在网络上迅速走红，成为许多上班族早晨餐桌上的新宠。
第一款清汤面，只需短短十分钟，就能让你享受到热腾腾的美味。制作步骤简洁明了：先烧开水，关火后打入鸡蛋，焖至定型再用小火煮熟备用。随后，重新烧开水煮挂面条和生菜，半分钟即可捞出。调制料汁，将生抽、老抽、香油、蚝油、醋、葱花和芝麻倒入面条汤中，再将煮好的面条、鸡蛋和青菜捞入碗中，一碗暖胃的清汤面便完成了。
当胃口不佳时，一碗清淡美味的汤面也是绝佳选择。食材简单，包括面条、鸡蛋、小葱、香菜、紫菜、虾皮和油菜。制作方法同样简便快捷：首先，在碗中放入葱花、香菜、紫菜、虾皮，加入两勺生抽、一勺醋、一勺香油、少许白糖、白胡椒粉、盐和鸡精制成汤底。接着，在锅中热油，将鸡蛋煎至两面定型，倒入开水后放入面条煮熟，最后加入油菜，煮烫十秒左右即可关火。将汤面、煎蛋和油菜全部捞入碗中，一碗色香味俱全的清淡汤面便大功告成。
还有一款特别适合老人和小朋友食用的清汤面，几分钟便能轻松搞定。食材包括面条、小葱、鸡蛋和青菜。制作时，先调制灵魂汤底，将一勺葱花、一勺生抽、半勺老抽、半勺猪油（可用香油代替，但猪油提香效果更佳）、一点盐、胡椒粉和糖（提鲜）放入碗中。接着，在热油中煎鸡蛋至两面金黄，加入开水后下面条，面条快熟时放入青菜烫熟。将煮熟的面汤和面一起倒入碗中，猪油遇热汤即化，搅拌均匀后即可享用。如果有紫菜和虾皮，也可以适量添加，增添口感和营养。
这些清汤面食谱不仅简单易学，而且营养丰富，非常适合忙碌的上班族、老人和小朋友。无论是早餐还是夜宵，都能为你带来一份暖心和满足。
