绵阳市市场监管局科技城新区分局近期推出了一项创新举措，旨在强化网络餐饮食品安全的监管力度，确保民众的饮食安全。该分局以“互联网+明厨亮灶”项目为核心，致力于将网络餐饮后厨的运作过程透明化，实现了食品安全监管模式的转型升级。
作为这一创新项目的试点，绵阳市科技城新区的上马望蜀苑和上马故事两个网络餐饮店集中区域被选为先行示范区。分局为超过30家网络餐饮店安装了先进的后厨监控设备，构建了一套“互联网+明厨亮灶”的智慧监管系统。分局工作人员通过上门宣讲和政策指导，积极鼓励网络餐饮店加入这一行动，并签署了《“互联网＋明厨亮灶”参与承诺书》。
目前，已有两家入驻美团外卖的餐饮店率先开通了后厨直播功能。消费者只需通过外卖平台，即可实时观看餐饮店的食品加工全过程。这一举措不仅实现了操作过程的可视化，还促进了社会监督的广泛参与，让消费者在享受美食的同时，更加安心和放心。
绵阳市市场监管局科技城新区分局的这一创新实践，不仅提升了网络餐饮食品安全的监管效率，也为消费者营造了一个更加安全、透明的网络餐饮消费环境。通过这一项目的成功实施，分局计划进一步推广“互联网+明厨亮灶”模式，以点带面，推动整个新区网络餐饮食品安全质量的全面提升。
