近期，千禾味业旗下的“千禾0”酱油产品因媒体送检事件而备受瞩目，引发了公众对“千禾0”与“零添加”概念的广泛讨论。
面对公众的疑问，证券时报记者走访了千禾味业，并与公司高层进行了深入交流。千禾味业董事长伍超群明确表示，“千禾0”商标下的产品均为零添加产品。
3月23日，四川眉山的天空放晴，千禾味业的风波也逐渐平息。在千禾味业的眉山生产基地，记者见到了伍超群及多位高管，他们的面容透露出一丝难以掩饰的疲惫。
此前，有媒体报道称，第三方检测机构对13款宣称零添加的酱油进行了检测，其中包括海天、千禾等多个知名品牌。结果显示，12款零添加酱油中均检出镉元素，含量在0.00572至0.110mg/kg之间。其中，千禾味业的千禾御藏本酿380天酱油因检出0.0110mg/kg的镉而备受质疑。
伍超群对此表示激动：“千禾味业自成立以来，一直专注于做好产品，配料表清晰明了。添加了就是添加了，没添加就是零添加。企业怎么可能去添加‘镉’这类元素呢？”
为了消除消费者的担忧，千禾味业迅速启动了自查程序，对在售、在库及在生产的产品进行了全面检测，同时对生产流程、设备和环境进行了严格检查。结果显示，“千禾0”系列产品符合生产工艺要求，不存在违反零添加生产规定的情况。同时，公司其他非“千禾0”系列产品的食品添加剂也均符合国家标准。
为了进一步明确“千禾0”的含义，伍超群再次强调：“‘千禾0’既是我们的品牌商标，更是零添加产品的重要标识。使用‘千禾0’商标的产品，在生产过程中严禁使用食品添加剂。”
千禾味业表示，此次事件是对公司的鞭策与促进。为了让消费者更加放心，公司将常态化邀请消费者走进工厂，监督生产过程，推动生产可视化进程。千禾味业生产基地的工作人员还介绍了公司的智能灌装系统，该系统实现了整线智能化、减少人员接触，有效提高了产品质量。
