在忙碌的工作之余，广东的一位主妇陈女士选择以烹饪的方式为生活增添一抹温馨。她走进熟悉的菜市场，精心挑选了几样新鲜食材，准备为家人制作一顿简单却满载家的味道的两菜一汤晚餐。
春季里，陈女士偏爱用山药搭配排骨来煲汤。她深知山药的健脾功效，与排骨的组合堪称完美。处理食材时，她先用淀粉和盐细心搓洗排骨，随后用清水冲洗干净。山药去皮切块后，为了防止氧化，特意将其浸泡在水中。随后，她将处理好的排骨、莲子以及山药一同放入砂锅，加入足够的水。大火煮沸后，撇去浮沫，转小火慢炖约一小时。最终，排骨变得软烂，骨肉轻松分离，汤色奶白，香气扑鼻，每一口都温暖人心。
晚餐不仅有汤，还有下饭的好菜。陈女士选择了家人喜爱的冰鲜马鲛鱼。在购买时，她特意让摊主帮忙处理，并稍微撒了些盐。回家后，她仔细清洗鱼身，用厨房纸擦干，以避免煎鱼时溅油。热锅后，她倒入适量的油，将鱼放入炒锅，中小火慢煎。一面煎至金黄后，轻轻翻面，每面大约煎3至5分钟，直至两面金黄、外酥里嫩。咬上一口，鱼肉鲜嫩多汁，香气四溢。
陈女士还准备了一道清爽的炒木瓜。她将木瓜切成薄片，锅中热油后，先放入蒜肉爆香，再迅速倒入木瓜片翻炒。加入少许水后，她选择稍微焖煮一下，因为她更喜欢木瓜煮得软一些。这道清炒木瓜既保留了木瓜的甜味，又增添了独特的清香，为晚餐增添了一份清爽。
为了更直观地展示烹饪过程，她还分享了山药排骨汤的制作步骤。首先，山药去皮切块，处理排骨时用盐和淀粉抓匀，清水浸泡去油脂，随后冲洗干净。接着，将所有食材放入砂锅，加入四碗清水。大火煮沸后撇去浮沫，转小火慢炖一小时左右，关火前加盐调味。这道汤不仅美味，还蕴含着家的温暖。
晚餐结束后，陈女士感慨地说：“这顿晚餐虽然食材普通、做法简单，但每一口都充满了家的味道，让人感到无比满足。家常便饭，吃着最香。”她的这份用心，让家人感受到了满满的爱与温暖。
