蜜雪冰城315风波：低价策略下的消费“豁免权”
在今年的315消费者权益日，消费市场的舞台再次上演了一场关于品牌信任与危机的大戏。在众多被曝光的品牌中，蜜雪冰城显得尤为特别。尽管同样面临负面舆论，但蜜雪冰城不仅未受重创，反而收获了消费者的集体辩护，股价甚至逆市上涨3%。
这一反常现象并非首次出现。近年来，蜜雪冰城多次陷入食品安全风波，但每次都能在网络上引发玩梗与袒护的热潮，而非如其他品牌般遭受严厉谴责。对比其他在315中露脸的品牌，如兑吧、自由点背后的百亚、浪莎、国联水产等，它们的股价普遍大跌，而蜜雪冰城却似乎“因祸得福”。
消费者为何对蜜雪冰城如此宽容？答案或许在于其“低价标签”。数据显示，蜜雪冰城的平均客单价仅为7元，远低于其他茶饮品牌如瑞幸咖啡、茶百道、奈雪和喜茶等。这一价格定位精准切中了月收入3000到5000元群体的消费能力阈值，尤其在下沉市场中拥有庞大的消费群体。
随着五环外话语权的崛起，这一群体对性价比有着极高的追求。他们或许对蜜雪冰城及整个性价比赛道都抱有特殊的滤镜，这促使他们在面对品牌危机时，更倾向于选择原谅而非谴责。在黑猫投诉平台上，尽管蜜雪冰城有高达10820条投诉内容，但其受到的影响远小于其他品牌，如沪上阿姨，后者因投诉而遭受的舆论压力显然更为严重。
这种“低价崇拜”现象正在年轻人中逐渐构建。经历过消费升级的辉煌时代后，“生存型消费”逐渐取代了“享受型消费”。一项针对年轻人消费态度的调查显示，超过70%的年轻人因未来不确定性而克制消费欲望。记账APP的主要用户群体是30岁以下的年轻人，而未来43%的消费者计划严格控制花销，37%将改变消费方式以寻找最划算的选择。
在此背景下，喜茶、奈雪、星巴克等高端品牌逐渐淡出年轻人视线，而蜜雪冰城则成为消费降级下的“低价刚需”。艾媒咨询数据显示，年轻人对奶茶的热爱有增无减，新茶饮市场规模稳定增长。在小红书上，手持奶茶拍照仍是一种流行的文化符号。因此，维护“塌房”的蜜雪冰城不仅是维护钱包，更是维护一种社交尊严。
然而，这种“低价崇拜”也揭示了一个恶性循环：消费者偏爱低价产品，品牌迎合定价并压缩成本，产品出现问题时消费者因价格优势选择隐忍，品牌因此有恃无恐。这种畸形的共生关系导致消费市场上的一些商业底线逐渐失守。例如，蜜雪冰城涉事门店使用隔夜水果，并非因为柠檬太贵，而是整个赛道在价格战中的成本压缩所致。
消费者与品牌“低价锁死”，并对其包容度越来越高，本质上是消费降级时代被动的集体自我矮化。双方都在价格战中逐渐丧失对品质的追求能力。蜜雪冰城在研发投入上仅占总收入的0.3%，长期依赖少数几款核心大单品。尽管如此，消费者并不介意，因为他们更看重价格而非品质。
这种现象不仅限于蜜雪冰城，整个下沉市场都面临着消费者预期降低的挑战。消费市场似乎默认“便宜可以没好货”，这一意识早已刻在消费者脑海中。在电商领域，拼多多依靠低价策略成功崛起，成为电商新一极。但在消费降级的大背景下，消费者对品质的追求也在下降。
上海市消保委发布的《好产品与消费新需求》分析显示，超过一半的受访者认为“便宜的质量不好，贵的质量也不一定好”。这意味着消费者原本信奉的“贵有贵的道理”的消费观正在瓦解，开始侵蚀消费市场的信任基础。
长此以往，下沉市场可能会成为品牌拉拢消费者的舒适区，而非创新的动力源泉。企业可能会放弃对产品质量和创新的追求，转而专注于价格竞争。这对整个消费市场来说，或许是消费文明退化的危险信号。
