在一个乌云密布的周六，原本计划的外出活动因预报中的强对流天气而取消。我决定带着一袋新鲜食材，前往母亲家中，共度一个悠闲的午后，亲手制作一顿家常午餐。
厨房里，我首先将提前准备的酿糯米莲藕放置一旁，随后将新鲜山药一分为二。一部分山药被用来制作山药蒸肉饼，另一部分则与玉米、猪骨一同熬制成汤。
另一边，我细心地将三色糙米和大米按1:1的比例混合，淘洗干净后浸泡在清水中，以确保蒸出的杂粮饭软糯香甜。
随后，将浸泡好的杂粮放入电蒸锅中，设定25分钟的蒸煮时间。与此同时，我着手准备其他菜品，包括清爽解腻的炒青菜。
在炒锅中，少许油热后，我迅速放入洗净的菜心，大火快炒之下，菜心迅速变得油亮翠绿。撒上一点盐调味后，一道色香味俱佳的炒青菜便完成了。
此时，蒸锅中的杂粮饭也散发出诱人的香气。我将酿糯米莲藕和山药肉饼放入蒸锅，继续蒸煮12分钟。
餐桌上，妈妈还端出了她提前准备的猪脚姜。这道广州特色美食，猪脚软糯，姜片甘甜，鸡蛋吸收了汤汁的精华，每一口都让人陶醉。
在这里，我想分享一下山药玉米猪骨汤和山药蒸肉饼的制作方法。
制作山药玉米猪骨汤，首先将猪骨洗净焯水，去除血沫。随后，将去皮切块的山药、切段的甜玉米与猪骨一同放入电压力锅中，加入足够清水，选择煲汤模式。煮好后，根据个人口味加入适量盐调味即可。
而山药蒸肉饼的制作则相对简单。将猪肉剁成细腻肉末，与切碎的山药混合，加入红薯淀粉和适量盐，顺着一个方向快速搅拌至肉馅黏糊。将肉馅整理成圆形饼状，放入蒸锅中大火蒸制10-15分钟，直至熟透。
这顿午餐，有蒸有煮，简单健康，与母亲一同分享，充满了家的温馨与幸福。
