桂林，这座镶嵌在广西壮族自治区的璀璨明珠，不仅以其如诗如画的山水景色闻名遐迩，更以其丰富多彩的美食文化吸引着四面八方的食客。今天，就让我们一起走进桂林，探索那些令人垂涎的八大特色美食，看看你是否已经品尝过这些味蕾上的盛宴。
首当其冲的便是桂林米粉，这道地道的小吃以其细腻的口感和独特的调味征服了无数食客的心。搭配浓郁的猪骨或鸡汤，再撒上葱花、香菜和豆腐干，每一口都是对味觉的极致享受。
紧接着，螺蛳粉也不容错过。这道以螺蛳为主料的美食，酸辣开胃，汤汁浓郁，粉条滑嫩，与螺蛳的鲜美完美融合，让人一试难忘。
糖油粑粑作为桂林的传统糕点，以其软糯的口感和甜而不腻的味道深受喜爱。无论是作为早餐的温馨开始，还是下午茶的甜蜜时光，一块糖油粑粑总能带来满满的幸福感。
而马蹄糕则以其独特的清香和软糯的口感赢得了众多食客的青睐。这道以糯米粉、马蹄果和糖制成的小吃，金黄诱人，每一口都散发着清新的马蹄果香。
提到桂林的美食，怎能不提荔浦芋扣肉？这道选用新鲜荔浦芋头和优质五花肉的特色菜，经过煮、炸、蒸等多道工序精心制作，芋片软糯，五花肉入味，令人食欲大增。
脆皮乳猪作为桂林传统的烤全猪菜品，更是让人垂涎欲滴。猪肉皮脆肉嫩，多汁鲜美，经过腌制和炭火烤制后，每一口都是对味觉的极致挑战。
最后，不得不提的是桂林田螺酿。这道特色菜以田螺为主料，肉质丰腴细腻，味道鲜美。将肉、蛋、豆腐等馅料与螺肉混合后填入螺丝壳中焖熟，每一口都是对味蕾的极致诱惑，让人回味无穷。
