腐竹儿菜炒里脊,高钙美味又下饭,轻松促进肠道健康!

   时间:2025-03-15 08:13 来源:天脉网作者:陆辰风

对于许多家庭主妇而言,每日三餐的菜单规划常常成为一项令人头疼的任务。然而,通过巧妙地利用易于储存的干货食材,如腐竹和粉丝,这个问题便能迎刃而解。今天,我们就来探讨一下腐竹这一百搭食材的家常做法,它不仅美味,还能激发食欲。

腐竹,这一豆制品源于大豆磨浆后的上层皮,经过凝结和干燥制成。每100克腐竹的热量大约为400卡路里,富含多种矿物质、植物蛋白、卵磷脂以及大豆异黄酮。卵磷脂有助于清理血管垃圾、软化血管,进而降低血压和血脂。而大豆异黄酮则能调节人体内分泌,预防乳腺癌。

将腐竹与儿菜搭配炒制,不仅高钙,还能增强免疫力,相比大鱼大肉,更加营养健康。儿菜富含维生素C,能增强免疫力、促进铁的吸收,并有提神醒脑、消除疲劳的功效。同时,它所含的大量食用纤维素能有效促进肠胃蠕动,帮助身体代谢。

接下来,让我们分享一道美味的菜谱:首先,准备好腐竹、儿菜和里脊肉。腐竹需提前用温水浸泡约一小时,儿菜洗净切片,里脊肉切成细条并用生抽和胡椒粉腌制入味。接着,将腐竹和儿菜分别焯水备用。然后,在锅中热油,加入里脊肉、蒜蓉和葱白翻炒,待肉丝变色后,加入儿菜和腐竹。

沿锅边淋入料酒,加入少许生抽和水,焖煮片刻后,撒上葱段、糖和鸡精调味即可。这道菜肴不仅色香味俱佳,还能在食欲不振时激发全家人的食欲。

作为一位热爱烹饪的福州人,我乐于分享每日为家人准备的三餐,并希望与读者交流学习。当您不知道吃什么时,不妨来这里看看,总有一道适合您的家常菜。请注意,本文为原创内容,严禁其他自媒体搬运及盗图。

 
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