广州南沙永辉超市“胖”式调改成效显著，吸引业内广泛关注
近期，一场由广东省内众多零售企业负责人组成的考察团走进了广州永辉超市南沙万达店，探寻其“学习胖东来”自主调改的成功秘诀。作为广州首家进行此类调改的永辉超市，南沙万达店自2024年年底重新开业以来，便以其独特的经营模式和显著的业绩增长，成为了业内瞩目的焦点。
据门店店长透露，南沙万达店在调改后的开业初期便迎来了消费热潮，开业三天销售额高达650万元。尽管初期热度和春节假期的影响逐渐消退，但门店客流量已趋于平稳，业绩较过去同期实现了翻倍增长。这一显著的业绩改善，得益于门店在商品陈列、顾客服务、供应链管理等方面的全方位优化与创新。
永辉超市副总裁兼全国调改项目组负责人此前曾表示，要求团队能在三个月内自主接住这家店。如今，三个月的时间即将到期，南沙万达店交出了一份令人瞩目的成绩单。广东省连锁经营协会专职执行会长张小琳指出，这家店在广东业内关注度极高，众多零售企业都希望能够学习其“南沙经验”。
在考察过程中，企业参访团一行深入了解了南沙万达店的商品陈列、动线设计以及顾客服务等方面。广东昌大昌商贸有限公司执行董事廖淑清表示，外来经验在广东往往容易“水土不服”，因此南沙万达店的本地化实践经验更值得广东零售企业学习。广东百佳永辉超市有限公司总经理陈任童则介绍称，南沙万达店在调改过程中借鉴了胖东来的成功经验，并结合广州本地市场的实际情况进行了优化与创新。
参访团还特别关注了南沙万达店“去KA模式”的转变。传统KA模式下，品牌方决定消费者能在超市看到什么商品，而现在则是消费者决定了什么样的商品值得被摆上货架。南沙万达店从消费者需求出发，成立了品质管理部进行质量把控，并主动优化了约60%的商品结构，引进了约40个胖东来爆品，同时保留了本地特色商品。
广东壹加壹商业连锁有限公司副总经理廖俊豪在参观后表示，调改后的南沙万达店在熟食区、烘焙区和蔬菜生鲜区客户最多，这些区域提供了优质新鲜、品类齐全的商品，为家庭一日三餐提供了丰富选择。他还观察到，生鲜区还会对货架上货品的营养价值、做法、种类进行科普解释，从顾客体验出发将服务做得更加精细。
南沙万达店的火爆也带动了南沙万达广场的整体客流量和销售量。据陈任童介绍，永辉超市的此次自主调改得到了南沙万达广场在多方面的大力支持。而南沙区自身积极推动商业消费发展的举措，也为永辉的发展提供了肥沃土壤。近年来，南沙区积极推进建设滨海特色型国际消费中心城区，提升中心城区商业品质，积极引进品牌首店、旗舰店等业态。
南沙还注重将消费与文体运动深度融合，为年轻人提供更有活力的消费选择。南沙各商圈周边都规划建设了多个运动休闲场地，并举办了各种运动赛事和文化活动，有效带动了周边餐饮、零售等消费，营造出积极健康的消费氛围。这些举措不仅提升了南沙中心城区的品质，还助力南沙成为了一个魅力与活力兼具的消费新地标。
