在黑龙江亚布力举办的2025亚布力中国企业家论坛第25届年会上，食验室创始人兼CEO孙思达发表了引人深思的演讲，本次年会的主题是“培育新质生产力，赋能高质量发展”。
孙思达在对话环节中分享了他的创业历程与对零食行业的独到见解。他笑称，自己当年作为大学生初入商海时完全是“初生牛犊不怕虎”，面对的是全球顶尖的食品饮料公司。然而，正是这种无所畏惧的精神，让他们捕捉到了一些结构性的市场机会。
孙思达指出，他们的创业初衷源于对零食行业现状的不满。他观察到，虽然零食是令人愉悦的事物，但很多人却因食用零食而感到负罪。作为95后的他，深刻感受到物质极大丰富的一代人对于商品的需求已经发生了转变。他们渴望那种既能满足味蕾享受，又不会带来健康负担的零食。因此，他决定改变这一现状，并坚信这是一代人需求变化的趋势。
孙思达进一步分析，他们抓住了三个关键的机会点。首先，他们敏锐地洞察到了一代人需求的变化，并致力于提供满足这一需求的产品。其次，他们利用新兴媒体平台如抖音、小红书等，有效地传递了产品的优势，减少了消费者与商家之间的信息不对称。这些平台使得他们能够以更丰富的信息量向消费者展示产品的配料表和营养成分，从而赢得了消费者的信任。
最后，孙思达提到了文化自信的力量。他认为，随着中国经济的发展和消费者认知的提升，中国本土品牌迎来了前所未有的发展机遇。他们有机会成为代表中国国民零食品牌的新生力量，并在一些方面逐渐追赶国际巨头。
当被问及国产零食与国际大型机构的差距时，孙思达表示，这很难一概而论。在某些原生品类如辣卤、辣条等方面，中国已经有了自己的现代化品牌和高水平管理。然而，在膨化食品等被西方世界定义的品类中，外资品牌仍然占据主导地位。不过，他也看到了中国本土品牌的机会。他指出，外资品牌可能并不完全了解中国新一代消费者的需求，这为中国本土品牌提供了结构性机会。
孙思达强调，为了抓住这些机会，他们必须不断提升自身的工厂、供应链和种植端水平。他们正在探索原生高蛋白玉米等新型原料，以打造更健康、更高品质的零食。同时，他们也关注上游端的遗传作物新技术发展，以期获得后来者的优势。
