京东外卖正式启航，招募“品质堂食餐饮商家”引关注
近日，京东外卖宣布正式启动“品质堂食餐饮商家”招募计划，这一动作标志着京东在外卖市场的布局又迈出了重要一步。据悉，凡在2025年5月1日前入驻的商家，均可享受全年免佣金的优惠政策，而已签约商家也可根据这一政策进行调整。刘强东此次出手，再次展现了其强大的资本实力。
尽管美团和饿了么在外卖市场已占据主导地位，但近年来仍有不少平台试图冲击这一市场。抖音、微信等互联网巨头纷纷入局，甚至娃哈哈也推出了“娃哈哈到家”外卖服务平台。然而，京东的加入无疑为这一竞争激烈的市场带来了新的变数。
京东外卖此番招募计划专注于“品质堂食餐饮商家”，通过严格的审核机制确保商家品质。这一策略虽然提高了入驻门槛，但也为京东外卖树立了高品质的品牌形象。然而，对于大多数中小餐饮商家而言，加入京东外卖的门槛依然较高。
尽管如此，不少商家仍对京东外卖的加入表示欢迎。他们认为，多一个销售渠道意味着多一份机会。近年来，美团外卖的市场份额持续增长，但商家、骑手和用户却纷纷抱怨不已。骑手被困于算法之中，配送超时、交通违规等问题频发；用户则面临配送时效与费用的矛盾；而商家则在价格战和平台抽成中苦苦挣扎。
以深圳一家主要经营白领外卖的夫妻店为例，店主阿龙表示，美团外卖的抽成政策使得他们的利润大幅缩水。通过“拼好饭”下单的菜品，商家到手的利润微乎其微。阿龙曾尝试提出涨价请求，但被告知获批的可能性不大。因此，对于京东外卖的低佣金政策，不少商家和用户都充满了期待。
然而，新的“外卖大战”真的能否打响？目前看来，京东外卖仍处于早期阶段，其打法相对低调谨慎。一方面，京东外卖主要招募连锁品牌商家，尚未大规模接入中小商家；另一方面，在价格、运营等方面，京东外卖尚未展现出明显优势。有消费者发现，在京东、美团、饿了么上同时下单同一连锁餐饮的菜品，售价相同，但京东却要收取额外的配送费。
实际上，京东外卖此举的真正意图或许并不在于外卖本身，而在于更大的即时零售市场。近年来，即时零售市场发展迅速，预计2030年规模将超过2万亿元。美团、阿里等巨头也在加速布局这一领域。对于京东而言，通过外卖业务推动即时零售业务的发展，或许才是其真正的战略目标。
不过，京东想要撼动美团在外卖市场的地位并不容易。百度、抖音、快手、微信等大厂都曾试图入局，但大多未能如愿。餐饮外卖对运力的要求极高，且用户已形成使用习惯。因此，其他大厂想要推翻用户心智，必然需要付出巨大的代价。目前来看，京东尚未到“大规模烧钱”的地步，其低佣金政策虽然吸引眼球，但增加了配送费，消费者实际支出并未减少。
京东还需要时间来提升精细化运营能力。以骑手为例，虽然京东旗下已有达达秒送，但其骑手规模与美团相比仍有较大差距。如何提升服务质量、吸引更多商家入驻，将是京东外卖未来需要面对的挑战。
尽管如此，京东的入局仍然为外卖和即时零售市场带来了新的活力。对于被困于当前外卖生态的商家、用户和骑手而言，这一变化或许能够带来一些新的机遇和希望。然而，真正的行业颠覆者或许尚未到来，这场竞争激烈的“外卖江湖”仍将充满变数。
