年味延续!夫妻俩自制腊味芋头糕与山药粥,家的温情开启幸福日常

   时间:2025-02-11 09:01 来源:天脉网作者:顾青青

春节期间,广东地区的年味总是被各式各样的糕点烘托得格外浓厚。这些美味的糕点不仅是味蕾的盛宴,更寄托了人们对未来生活“蒸蒸日上、步步高升”的美好愿景,洋溢着温馨的家庭氛围。

今年,主人公一家选择在婆婆家欢度新春,度过了一段既热闹又充满温情的时光。临别之际,婆婆生怕他们路上缺少什么,满满当当地在后备箱里塞了许多食材,其中包括软糯香甜的芋头、肥瘦均匀的腊肉、以及风味独特的腊肠。这些食材,无一不承载着家人深切的关爱与牵挂。

回到家中,望着这些满载着家的味道的食材,主人公迫不及待地想要一展厨艺。她计划用这些食材制作一道腊味芋头糕,再熬一锅温暖人心的山药莲子粥。想象着与丈夫一同享用这份充满心意的早餐,她的心中充满了无比的幸福感。

制作腊味芋头糕的过程并不复杂,但需要细心与耐心。首先,需要将芋头去皮切块,腊肉和腊肠切成小丁。接着,按比例调制好粘米粉和水形成的粉浆,放置一旁备用。热锅烧油后,先下入腊肉和腊肠丁,小火煸炒出香味和油脂,再放入芋头块翻炒至表面金黄。随后加入适量的盐和五香粉调味,并倒入适量清水焖煮。待芋头煮至微微出粉浆且不软烂时,倒入备好的粉浆,与食材充分拌匀。之后,将混合好的腊味芋头浆倒入模具中整理平整,放入蒸箱或蒸锅中大火蒸制。蒸制时间根据糕体的厚度而定,一般需要30至60分钟,用筷子插入无粘连物即为熟透。刚蒸好的芋头糕可以趁热食用,而放凉后的芋头糕切块,用小火煎至金黄,则更加外酥里嫩。

与此同时,山药莲子粥的制作也在同步进行。将洗净的大米、去皮切段的山药以及莲子一同放入砂锅中,加入适量的水。大火烧开后转中火,不停搅拌以防粘锅。随着煮制的进行,粥逐渐变得浓稠,山药和莲子的香气也愈发浓郁。在关火前加入适量的盐调味,一碗温暖人心的山药莲子粥便完成了。

当腊味芋头糕和山药莲子粥端上桌,再搭配两只金黄的煎蛋,一顿营养丰富的早餐便大功告成。晨光透过窗户洒在餐桌上,主人公与丈夫一同享用着这份饱含心意的早餐,感受着家的温暖与幸福。这份简单的早餐,不仅开启了他们幸福的小日子,也让平凡的每一天都充满了家的味道。

 
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