近日，一道适合全家老少共享的季节性靓汤在美食爱好者中悄然走红。这道汤品不仅口感鲜美，更融合了多种滋补食材，为身体带来多重益处。来自福建的美食达人舞之灵小食堂特别分享了这道汤的制作方法，让我们一同来探寻这道美味背后的秘密。
黑豆，这一被誉为“补药中的平民”的食材，是这道汤的关键之一。黑豆富含不饱和脂肪酸、维生素及叶酸，有助于保护血管、促进血液循环，并对降低胆固醇有显著效果。尤其对更年期女性而言，适量摄入黑豆汤还能在一定程度上缓解更年期症状。而山药与乌鸡的加入，则进一步提升了汤品的滋补效果。山药具有健脾祛湿、益精血的功效，乌鸡则能健脾补中、养阴退热。红枣和枸杞的点缀，不仅为汤品增添了色彩，更带来了健脾和胃、益气生津的益处。
制作这道靓汤的步骤并不复杂，但需要耐心与细心。首先，将乌鸡肉切块并用面粉和盐清洗，以去除污物和血水。接着，冷水下锅加入料酒和姜片烧开，捞出后用温水冲洗干净备用。黑豆需提前浸泡一个小时左右，以充分吸水膨胀。红枣洗净，山药去皮切寸段，姜片少许备用。然后，将焯烫好的乌鸡肉、红枣和姜片放入炖盅，加入热水，隔水炖煮一个小时。待时间到后，再加入山药继续炖煮一个小时。最后，起锅前加入枸杞、盐和鸡精调味，一道美味滋补的靓汤便完成了。
舞之灵小食堂表示，这道黑豆山药乌鸡汤不仅适合日常饮用，更是节后调理身体的佳品。它既能清热润燥，又能健脾祛湿，对身体特别友好。她建议大家不妨在闲暇之余，尝试为家人煲上一锅这样的靓汤，让全家人共享美味与健康。
