春节临近，年夜饭预订热潮席卷全国。据多方报道，一款定价293元、包含8道佳肴的年夜饭套餐在网络上大受欢迎，销量已突破5000份大关。美团平台数据进一步揭示了这一趋势，截至1月23日，“年夜饭预订”及“年夜饭餐厅推荐”等相关关键词的搜索量，较上个月激增256%，年夜饭线上预订量也实现了305%的同比增长。
分析人士指出，预制菜和半成品正逐渐成为年夜饭市场不可或缺的一部分。随着各类促消费政策的持续发酵，预计春节期间餐饮消费将迎来一波新的热潮，市场活力将得到进一步释放。
从行业数据来看，预制菜市场的蓬勃发展态势也十分明显。企查查最新统计显示，2024年我国预制菜相关企业注册量首次突破万家大关，达到10661家，同比增长高达147.8%。更令人瞩目的是，这些新成立的企业中，有近六成是在过去一年内成立的，显示出该行业的巨大潜力和吸引力。
在行业分布方面，预制菜相关企业主要集中在批发和零售业以及住宿和餐饮业两大领域。其中，批发和零售业企业占比高达44%，成为预制菜市场的主力军。这一分布特点也反映了预制菜从生产到销售的全链条环节中，批发和零售环节的重要性。
