随着新年的钟声日益临近，家家户户都沉浸在浓厚的节日氛围中。从儿时的寒假期盼，到如今或许因工作繁忙而迟迟未能购得归家车票的无奈，那句“有钱没钱，回家过年”的歌词，总能在心底激起无限的共鸣。
新年之际，年夜饭成为了每个家庭的重头戏。无论是猪蹄肘子、双椒蒸鱼的丰盛，还是腊鱼腊肉、金钱饺子的传统，家家户户都拿出浑身解数，只为在年夜饭桌上赢得家人的赞许与欢笑。餐桌上，每一道菜都承载着家的味道，每一口都是对过去一年的告别与对新年的期许。
在众多精心准备的年夜饭中，一道创意十足、年味满满的“双喜鞭炮”脱颖而出。这道菜由肉末、老豆腐、培根和鸡蛋等食材精心搭配而成，不仅外观酷似鞭炮，更寓意着新年的喜庆与吉祥。制作过程中，将老豆腐碾碎与肉末混合，加入葱蒜末、蚝油、生抽等调料搅拌均匀，再嗑入鸡蛋、加入淀粉搅打上劲。随后，将调好的馅料卷入切半的培根中，摆成鞭炮形状，上锅蒸制。
蒸制的同时，另起一锅爆炒葱蒜末和胡萝卜粒，加入剩余的豆腐碎和培根丁翻炒变色，调味后盛出码在蒸好的“双喜鞭炮”上。最后，用少许油、生抽、糖和盐调成汁儿，勾芡后浇在菜品上，再用青椒蒂和胡萝卜丝装点，一道色香味俱全的“双喜鞭炮”便大功告成。
当这道创意菜品端上餐桌时，立刻赢得了亲朋好友的连连称赞。即便城市中已难见烟花爆竹的热闹景象，但这一串寓意吉祥、美味可口的“鞭炮”却让人们仿佛听到了新年的鞭炮声，感受到了浓浓的年味。年夜饭，不在于菜品的数量与食材的昂贵，而在于一家人围坐一堂的温馨与欢乐，是那份熟悉而温暖的家的味道。
