贵州安顺，这片充满民族风情的土地，汇聚了布依族与苗族的璀璨文化，更以“中华第一瀑”黄果树瀑布闻名遐迩，其独特的喀斯特地貌与地道美食同样引人入胜。今日，让我们一同走进安顺，探寻那些令人垂涎的美食。
谈及安顺美食，不得不提特色火锅酸汤鱼。这道佳肴以西红柿发酵的汤底为特色，可煮万物，尤其是鱼肉，鲜嫩无比。再添上贵州特有的辣子，辣而醇厚，令人回味无穷。辣子鸡与酸汤带皮牛肉也是不可错过的美味。
腊肉折耳根，这道被誉为“黑暗系”的美食，却深受贵州人喜爱。折耳根带着独特的草本香气，与贵州腊肉一同翻炒，成就了一道美味下饭的家常佳肴。尽管有人难以接受其味道，但对于爱好者而言，它无疑是餐桌上不可或缺的美味。
农家蕨粑，则是另一道令人惊艳的安顺美食。纯手工制作的蕨粑，经过切块炸制后，与咸香的腊肉一同翻炒，口感Q弹，嚼劲十足，令人回味无穷。
当然，还有芹菜炒黄牛肉、野山菌炒肉以及狗地芽煎鸡蛋等美食，同样值得一试。贵州黄牛肉以其浓郁的香气、丰富的瘦肉与极小的膻味而著称；野山菌则以其浓郁的菌香，让人欲罢不能；而狗地芽煎鸡蛋，则将植物的清香与鸡蛋的香酥完美结合，让人回味无穷。来贵州安顺旅游的你，不妨来一场美食之旅，尽情享受这些地道佳肴吧！
