一名越南餐馆老板因处理感染狂犬病的动物而不幸丧生，这一事件再次引发了关于食用狗肉和猫肉安全的讨论。
据报道，这位33岁的老板阮某，来自越南南部的头顿省，他在经营一家专门提供狗肉和猫肉的餐馆。不幸的是，他在宰杀一只携带狂犬病毒的动物后，于几天内出现了狂犬病症状。
尽管阮某并未被动物直接咬伤，但处理带病动物的肉类同样存在感染风险，特别是当皮肤有破损时。阮某的症状包括疲劳和呼吸困难，随后病情迅速恶化，出现了肌肉痉挛和意识模糊等症状。尽管他被紧急送往医院接受治疗，但狂犬病一旦发病，几乎无法治愈，阮某最终因狂犬病去世。
在越南，食用狗肉是一项历史悠久的传统，尤其在北部地区颇为流行。然而，这一习俗在世界许多地方，包括中国，都是非法的。根据国际人道协会的一项调查，越南有40%的人食用狗肉，21%的人食用猫肉。这些肉类在越南北部的男性中尤其受欢迎，而在河内，猫肉则更为常见。
尽管如此，越南国内对狗肉交易的反对声音也在逐渐增强。年轻人对狗肉交易的负面情绪日益强烈，他们支持禁止食用狗肉和猫肉，并认为这些肉类并非越南文化不可或缺的一部分。最近的一项调查显示，68%的越南人支持禁止狗肉交易。
世界卫生组织也警告称，屠宰和食用狗对人类健康构成威胁，可能传播狂犬病和霍乱等疾病。在中国，农业农村部已明确规定猫狗为“非食用动物”，并不在可食用的畜禽范围内。深圳市也出台了相关条例，明确规定禁止食用猫狗。
在中国，肉类食品安全检疫标准严格，多达16种，旨在防止人畜共患疾病和确保食品安全。因此，食用未经检疫的猫狗肉不仅不安全，而且是非法的。这一事件再次提醒人们，对于食用狗肉和猫肉的安全问题应予以高度重视。
