在近年来，养殖业经历了前所未有的挑战，多个主要畜禽养殖领域如猪、牛、鸡等纷纷陷入亏损的泥潭。一个共同的特征是，随着规模化发展的迅速推进，全国范围内的供应量急剧攀升。资本的大量涌入，无疑加速了畜禽养殖业的扩张步伐，但同时也触发了行业的深刻洗牌。
就在这一背景下，一个令人瞩目的消息传来：马云也踏入了养殖业的行列。新农业品牌“一米八”发布的年度报告显示，该品牌在过去一年中捕捞了近百万尾大黄鱼，并将一千多万颗贻贝送到了消费者的餐桌上，这被视为马云在食品产业加大投入的一个重要成果。
然而，马云在养殖业的动作远不止于此。通过他实际控制的一米八海洋科技（浙江）有限公司，除了涉足海鲜和酱菜领域外，还进一步将肉牛产业纳入其业务范畴。2024年5月，一米八投资了专注于牛肉产业的“美牛科技”，该公司致力于重新构建中国的牛肉资源和市场格局。
尽管肉牛养殖业当前正面临严峻的市场考验，不仅中小养殖场纷纷亏损，就连大型集团也难以幸免。例如，鹏都农牧在2023年亏损约3.2亿元，澳亚集团同年亏损4.89亿元，而中国圣牧的肉牛业务毛利率更是惊人地达到了-19.2%。在国家统计局发布的数据中，2024年上半年牛肉价格持续下滑，同比跌幅达到了9.9%。
马云对农业领域的重视不言而喻，他显然对在养殖业的激烈竞争中脱颖而出充满信心。事实上，从猪肉到牛肉，在消费相对低迷的当下，各养殖企业实际上是在争夺同一个庞大的市场，而这个市场的竞争程度每年都在加剧。
一组数据揭示了全国肉类产量的快速增长：自2021年起，全国猪牛羊禽肉总产量持续上升，从2020年的7639万吨增长到2023年的9641万吨，短短四年间增长了超过2000万吨，增幅超过26%。尽管GDP仍在增长，但面对如此庞大的供应增长，价格暴跌几乎成为必然。
猪周期、鸡周期、牛周期接连不断，各养殖大企业的股价暴跌，负债激增。2024年虽然有所好转，但这是由于一些高负债企业破产重整，留下的企业在市场回暖中得以喘息。生猪产业面临的竞争不仅来自行业内，还来自整个畜禽养殖产业。过去十几年来，鸡肉、牛羊肉的消费占比不断上升，而猪肉的消费占比则持续下降。
2024年上半年，随着牛肉价格的跳水，其消费量大幅增加，对猪肉消费造成了一定程度的冲击。具体来看，上半年猪牛羊禽肉产量为4712万吨，其中猪肉产量同比减少51万吨，下降1.7%；而牛肉产量同比增加12万吨，增长3.9%；禽肉产量也增加了70万吨，增长6.3%。羊肉产量虽然略有减少，但总体肉类产量仍然上升。
马云进入肉牛产业时，将科技作为核心竞争力。据报道，美牛科技希望通过数字化变革来重新构建中国的牛肉资源和市场，通过建立供应链中心和大数据中心，实现智慧农业与现代养殖的结合。该公司还计划利用科尔沁草原的优质肉牛资源，打造“通辽牛肉”品牌，并通过品牌化运营提高产品的附加价值。
马云和其他资本进入养殖业，已经做好了科技竞争、成本竞争和产业链竞争的准备。对于广大养殖户而言，这些变化或许并非直接针对养猪业，但无疑会对市场行情产生影响。在当前的竞争环境下，养殖户需要将目光放在全产业链的市场环境中，实时了解各养殖业的发展动态，并努力提升自我，实现增效降本。
