近日，一位美食爱好者在社交媒体上分享了自己新掌握的一项烹饪技能——自制手擀面，引发了广泛关注与热议。
据这位美食爱好者介绍，她制作的手擀面不仅颜值出众，粗细均匀，而且口感筋道，怎么拉扯都不会断。每一根面条都透着浓浓的心意，仿佛承载着家的味道，让人吃起来倍感满足。
她强调，自制手擀面不仅美味，还非常健康。她使用的是最普通的中筋面粉，加上一点盐和清水揉成面团，没有添加任何防腐剂或添加剂。在煮面时，她还会加入自己喜欢的蔬菜，使得营养更加全面。
这款手擀面在她的家庭中备受喜爱，每次制作都能被一扫而光。她特别提到，自己调制的卤汁更是点睛之笔。肉末、木耳、胡萝卜丝和黄花菜等食材经过精心烹煮，变得粘稠入味，淋在面条上，拌一拌，味道简直美味到无法言喻。
为了满足大家的好奇心，她还详细分享了手擀面的制作方法和卤汁的配方。从和面、醒面、擀面到切面的每一步都进行了详细的介绍，并提醒大家在制作过程中要注意擀面的均匀性和防粘措施。
在卤汁的制作方面，她建议先将肉末翻炒至变色，再加入蒜末和各种调料进行翻炒，最后加入提前准备好的配菜和足够的开水进行烹煮。待汤汁粘稠后，淋入鸡蛋液并搅匀即可。
最后，她表示非常欢迎大家的评论和吐槽，并希望大家能够尝试制作这款手擀面。她相信，只要大家按照她的方法进行操作，一定能够制作出美味又健康的手擀面。
