近日，一款自制小饼在家庭美食圈内悄然走红，其简单快捷的制作方法和美味可口的口感深受家长和孩子们的喜爱。
制作过程中，她首先将面粉、酵母、糖和适量的温水混合在一起，揉成面团后盖上湿布，让面团在温暖的环境中发酵至两倍大。这一步骤的巧妙之处在于，通过发酵使面团更加松软，从而提升了小饼的口感。
待面团发酵好后，她将其取出排气，并分割成若干个小剂子。每个小剂子都被她精心擀成圆饼状，为接下来的煎制做好了准备。
接下来，她在平底锅中倒入适量的食用油，预热后将饼胚放入其中，用小火慢煎至两面金黄。这一过程中，她不断翻动着小饼，以确保每一面都能均匀受热，达到最佳的口感。
最后，她将煎好的小饼与炒好的胡萝卜丝、洋葱圈等蔬菜搭配在一起，既增加了营养，又丰富了口感层次。这款小饼不仅酥脆可口，而且香甜美味，让人一尝难忘。
据悉，这位母亲的儿子对这款小饼赞不绝口，一锅8个小饼他一口气吃了5个，还直呼应该多做点儿。这一反馈让母亲倍感欣慰，也让她更加坚定了为家人制作美味健康美食的决心。
