中国厨房：微观新基建引领生活变革
在世界范围内，中国基础设施建设取得的成就令人瞩目，素有“基建狂魔”之称。从高速公路到高速铁路，再到庞大的城市建筑群，中国的基建速度和质量赢得了全球的赞誉。美国天使投资人Balaji Srinivasan曾对加州硅谷的建设速度表示不满，特斯拉创始人埃隆·马斯克更是直言，中国的建设速度比加州快了100倍。以特斯拉在中国的超级工厂为例，从动工到投产交付，仅用了惊人的11个月。
然而，随着时代的进步，中国基建正迎来新的变革。从传统的“大基建”时代迈向“新基建”时代，这一转变不仅体现在宏观层面，更深入到百姓生活的微观领域。2018年，中国首次提出“新基建”概念，旨在加快5G商用步伐，加强人工智能、工业互联网、物联网等新型基础设施建设。与此前的“大基建”相比，“新基建”更加注重将最新技术融入传统基础设施，推动数智化变革。
在这场变革中，厨房成为了微观新基建的核心战场之一。厨房不仅是家庭烹饪的场所，更是中国经济和工业水平发展的缩影。从最初的灶火到筒子楼公共厨房，再到如今的独立厨房，厨房的演变见证了人们生活方式的巨大变化。然而，随着厨电品类的不断丰富，厨房空间却日益紧张，成为家中最拥挤、杂乱的角落。面对这一困境，创新性的“微观新基建”成为了解决问题的关键。
方太集成烹饪中心便是这一变革中的代表性产品。它实现了在1平方米的范围内集成多种烹饪方式，包括煎、炒、蒸、煮、炸、炖、烤等36种烹饪技巧，不仅极大地提高了厨房的空间利用率，还显著提升了出餐效率。这一创新设计不仅解决了厨房空间紧张的问题，更让烹饪变得更加便捷、高效。
除了空间利用率的提升，厨房健康也是微观新基建关注的重点。在方太等头部企业的努力下，炒菜油烟问题已得到较好解决，但厨房中的其他空气污染问题却常被忽视。例如，蒸烤环境下产生的废气和蒸汽，同样对厨房健康构成威胁。传统蒸箱、烤箱在开门时，蒸汽和油烟容易四散逃逸，造成隐性空气污染。而方太集成烹饪中心的“烟烹联动”和“蒸汽后排”创新技术，则有效解决了这一问题。蒸汽和油烟从后方排出，开门时无蒸汽逸出，废气也能被油烟机有效吸走，保障了烹饪者的健康。
方太集成烹饪中心还注重提升用户体验。其智能化设计让烹饪变得更加简单、有趣。用户可以通过手机APP远程控制烹饪程序，实现智能预约、远程控制等功能。这一创新设计不仅让烹饪变得更加便捷，还提升了用户的烹饪体验。
微观新基建不仅改变了厨房的面貌，更推动了整个行业的数智化变革。在“新基建”的推动下，越来越多的创新产品和技术不断涌现，为人们的生活带来了更多便利和乐趣。这些微观新基建的兴起，不仅提升了人们的生活品质，更成为了中国基建由“大”向“新”转变的重要助力。
