在繁忙的都市生活中，寻找一款既简单快捷又美味可口的甜品，成为了许多人的小确幸。近日，一款名为“冷冻水果蛋糕”的甜品在网络上悄然走红，其独特的制作方法和诱人的口感吸引了众多美食爱好者的关注。
这款蛋糕的最大亮点在于，它无需传统的烤箱烘烤，只需一台家用冰箱即可完成。对于没有烤箱或时间紧迫的烹饪爱好者来说，这无疑是一个绝佳的选择。据了解，冷冻水果蛋糕的制作材料简单易得，包括无盐黄油、细砂糖、全蛋液、低筋面粉、泡打粉、牛奶以及新鲜水果等。
制作步骤也相当简便。首先，将融化的无盐黄油与细砂糖混合，用打蛋器打发至颜色变浅、体积蓬松。随后，逐个加入鸡蛋并搅拌均匀。接着，筛入低筋面粉和泡打粉，轻轻翻拌均匀。最后，加入牛奶，调成顺滑的面糊。在此过程中，可以根据个人口味选择喜欢的水果，如草莓、蓝莓或香蕉等，将其洗净并切成小块备用。
然而，这里需要特别注意的是，尽管文章标题提到无需烤箱，但在实际操作中，蛋糕糊在倒入烤盘前需要先冷藏30分钟，让其稍微凝固。随后，需要预热烤箱至170°C，将蛋糕糊倒入烤盘并放入烤箱中层，烘烤约25-30分钟，直至表面金黄且完全熟透。这一点与文章标题有所出入，但确保了蛋糕的口感和质地。
烤好的蛋糕取出后需冷却，这时可以根据个人喜好添加奶油、果酱或蜂蜜等配料，增添风味。冷冻水果蛋糕不仅口感细腻、香甜可口，而且营养丰富，富含蛋白质、维生素和矿物质，是一款适合全家共享的甜品。
