一款备受喜爱的自制小饼干近日在烘焙爱好者中悄然走红，它不仅口感独特，制作起来也简便快捷，成为了许多人的心头好。
这款饼干以其松脆可口的特质，在众多烘焙作品中脱颖而出。尽管其外观并不惊艳，但那种融合了红糖香与烤葡萄干嚼劲的美味，让人一试难忘。不少烘焙爱好者表示，每当想要动手做点小零食时，这款饼干总是首选。
制作这款饼干所需的材料十分简单，包括低筋面粉、黄油、快熟燕麦片、牛奶或水、红糖、细砂糖以及葡萄干。只需将这些材料按照一定比例混合，便能轻松制作出约25块美味的小饼干。
制作过程中，首先将葡萄干切碎，准备好燕麦片。接着，将软化的黄油与红糖、细砂糖混合，用打蛋器充分打发至蓬松状态。为了使红糖更好地融入黄油中，可以提前将红糖与细砂糖打成粉末。
随后，在打发好的黄油中加入牛奶，继续搅拌均匀。之后，将低筋面粉过筛加入，用刮刀充分拌匀，形成湿润的面糊。再将燕麦片和切碎的葡萄干加入面糊中，搅拌均匀，饼干的面糊就完成了。
制作时，可以用勺子挖一小块面糊，在手心搓圆后放在铺有硅油纸的烤盘上。为了避免面糊粘手，可以将其放入冰箱冷藏片刻。将小圆球稍稍压扁后，放入预热至180℃的烤箱中，烘烤20-25分钟，直至饼干表面金黄酥脆。
出炉后的饼干冷却后即可享用，口感非常松脆，红糖的香甜与葡萄干的嚼劲完美结合，让人回味无穷。不过，需要注意的是，饼干需要烘烤透彻，才能确保内外都松脆可口。如果冷却后内芯发软，说明烘烤程度不够，需要适当调整烘烤时间或温度。
