南宁新风味!疍家味江南店的原味桑拿鸡,暖冬必备美食

   时间:2024-11-14 08:14 来源:天脉网作者:顾雨柔

南宁美食新发现:刘国雄探访西江路上的疍家味江南店,品尝久违的原味桑拿鸡

近日,南宁美食爱好者刘国雄在西江路的新晋热门餐厅——疍家味江南店,再次邂逅了一道让他回味无穷的佳肴:原味桑拿鸡。这道曾经风靡一时的美食,近年来在南宁的餐桌上似乎渐渐淡去,但在疍家味江南店,它以一种全新的姿态重现,吸引了众多食客的目光。

走进店内,刘国雄一眼便注意到了菜单上的原味桑拿鸡。出于对这道菜的怀念与好奇,他决定再次品尝这道美味。于是,他们点了一份半只鸡,厨师巧妙地将鸡肉剔除出来,切成细丝,分装成两碟,而剩下的鸡骨则用来熬制鲜美的汤底。

随着服务员将一锅热腾腾的鸡汤端上桌,一场关于美食的盛宴悄然拉开序幕。只见服务员在桌上架起一个特制的蒸架,将切好的鸡肉丝整齐地码放在蒸架上,随后将蒸架置于鸡汤之上。随着蒸汽的升腾,鸡肉的香气迅速弥漫开来,令人垂涎欲滴。

经过一番耐心的等待,终于迎来了品尝的时刻。刘国雄夹起一块鸡肉,轻轻一咬,只觉外皮酥脆,内里肉质鲜嫩多汁,口感层次丰富,令人赞不绝口。而那锅用鸡骨熬制的汤底,更是鲜美无比,喝上一口,仿佛整个身体都被温暖所包围,驱散了冬日的寒意。

除了直接品尝蒸好的鸡肉外,食客们还可以根据个人喜好,将米饭加入汤中,煮成一道美味的鸡粥。这一创新吃法不仅丰富了菜品的口感,也让这道原味桑拿鸡更加贴近人们的日常生活,成为了一道不可多得的美食佳肴。

 
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