随着立冬节气的到来，民间流传着一句谚语：“立冬吃对肉，身体不消瘦”。在寒冷的冬季，合理摄入高热量食物能够有效促进体内糖、脂肪及蛋白质的分解代谢，为身体带来温暖与舒适。
在立冬时节，牛肉成为餐桌上的优选之一。它不仅富含优质蛋白质，还包含多种矿物质，能够增强人体抵抗力，帮助人们更好地抵御冬季的严寒。食用牛肉后，身体倍感舒畅，为冬季生活增添一份暖意。
而与牛肉相得益彰的食材，非墨鱼干莫属。墨鱼干富含蛋白质、碳水化合物以及多种维生素与矿物质，如钙、磷、铁等，具有多种保健功效。它不仅能壮阳健身、益血补肾，还能健胃理气，对于女性而言，墨鱼干更有祛瘀通经、补益肝肾及滋阴养血的作用，能够缓解月经不调、贫血等症状。
为了帮助大家更好地享受立冬美食，这里推荐一款墨鱼干炖牛排汤的食谱。所需材料包括墨鱼干、牛排、铁棍山药及少许姜片。冬季食用山药，具有保暖、补充营养、促进消化、增强免疫力及改善肠道健康的益处。
制作步骤简单易行：首先将墨鱼干剪成小块，浸泡半小时后洗净；牛排切块后，放入冷水锅中加入料酒焯烫，捞出后温水冲洗；接着，将牛排、墨鱼干和姜片放入炖盅，加入足量热水；选择电炖锅的煲汤功能，炖煮约80分钟；在汤炖至剩余30分钟时，加入切好的山药段；最后，加入盐和枸杞调味，枸杞不仅具有抗疲劳、降血压、降血糖的功效，还能美容养颜、提高免疫力，使汤品更加营养丰富。
这款墨鱼干炖牛排汤不仅益气暖身，还能补血养颜，适合全家人享用。在寒冷的冬日里，一碗热腾腾的汤品，无疑是对身体最好的呵护。
