宣恩烤活鱼，这道融合了多民族饮食精髓的美食，正以其独特的魅力吸引着四面八方的食客。近日，一场旨在挖掘与传承宣恩烤活鱼文化、推动旅游餐饮业繁荣发展的技能大赛——2024宣恩烤活鱼大赛，正式拉开帷幕，面向全社会招募烤活鱼商家与厨师参赛。
来自中国各地的烹饪大师与美食爱好者纷纷响应，他们怀揣着对宣恩烤活鱼的好奇与向往，踏上了这场美食与技能的盛宴之旅。“早就听说宣恩的烤活鱼美味非凡，这次一定要亲自来尝尝！”“我要看看宣恩第一的烤鱼究竟有多诱人！”这样的声音，在报名现场此起彼伏。
宣恩，这个多民族聚居的地方，各民族的饮食文化在这里相互交融、相互影响，共同孕育了丰富多彩、独具特色的烤鱼文化。此次技能大赛，不仅是一次烹饪技艺的较量，更是一次对烤鱼产业发展现状与未来方向的深入探索。
大赛设置了预赛、初赛、实地评审、展演赛、决赛等多个环节，参赛者需自备烤活鱼成品参加初赛，并在展演赛与决赛中，使用组委会提供的草鱼、烤炉等工具，自备餐具、辅材等完成作品。比赛报名时间为11月1日至5日，参赛者不限地域，但需确保作品符合食品安全标准，禁止使用任何非法添加剂或有害物质。
经过激烈的角逐，决赛将评选出一等奖2名、二等奖3名、三等奖5名。这场大赛不仅为烹饪大师与美食爱好者提供了一个展示技能、交流经验的广阔平台，更为宣恩烤活鱼产业的繁荣与发展注入了新的活力。
通过此次大赛，人们将更加深入地了解宣恩烤活鱼的文化底蕴与独特风味，进一步推动旅游餐饮业的繁荣发展，为乡村振兴贡献一份力量。
