在这个金秋送爽的季节,许多人可能会感到食欲不振,对油腻的菜肴不再感兴趣。不过,今天将为大家介绍一道简单易做且美味可口的凉拌杏鲍菇,相信这道菜定能唤醒你的味蕾,让你食欲大增。无需复杂的烹饪技巧,也无需精湛的刀工,只需三根杏鲍菇和一些简单的配料,就能轻松制作这道下饭佳肴。
制作这道凉拌杏鲍菇,首先需要准备以下食材:杏鲍菇、洋葱、黄瓜、大蒜、小米辣、生抽、香醋、油醋汁、盐和香菜。接下来,就让我们一步步走进厨房,开启美食之旅。
首先,将三根杏鲍菇用流水冲洗干净,然后放入蒸锅中,用大火蒸15分钟左右。在这个过程中,可以准备其他配菜。将一个洋葱对半切开后切成条,黄瓜则先切片再切成细丝。同时,将适量的大蒜切成末,几个小米辣切成圈,放入碗中备用。
当杏鲍菇蒸好后,你会发现它的颜色已经明显变深,体积也缩小了不少。此时,将杏鲍菇取出放凉,然后用干净的手将其撕成条状,不需要撕得太细。接下来,就是调味的关键步骤了。
在一个碗中,加入两勺生抽、两勺香醋,再倒入适量的油醋汁(这种油醋汁零脂肪、热量低),加入一点点盐,最后撒上一些香菜。将这些调料充分搅拌均匀后,就可以将撕好的杏鲍菇条放入其中,轻轻拌匀。
这道凉拌杏鲍菇的口感爽滑且劲道,由于采用蒸制的方式,营养一点也不会流失。如果你喜欢辣味,可以在调料汁中加入一些辣椒油,这样会让这道菜肴更加美味。当你不思饮食时,不妨做上这么一盘凉拌杏鲍菇,相信它能让你胃口大开,享受美食的乐趣。
不仅如此,这道凉拌杏鲍菇的制作过程还非常简单快捷,即使是厨房新手也能轻松掌握。在这个金秋时节,不妨为你的餐桌增添这样一道美味佳肴,与家人朋友一同分享吧!