近期，抖音平台上掀起了一股以宋代文学家苏轼名篇《前赤壁赋》为灵感的创作热潮，其中，“醉赤壁”不仅作为背景音乐受到热捧，更激发了众多美食博主的创意，将这一文学经典与美食巧妙结合，引领了一股全新的美食风尚。
《前赤壁赋》以其壮丽的文字描绘了三国赤壁之战的恢弘场景，而“醉赤壁”这一名称则成为了抖音美食创作的灵感源泉。不少创作者选择以赤壁相关的食材作为主料，如赤壁鱼、赤壁虾等，旨在通过美食来展现赤壁的英勇与壮丽。
在众多以“醉赤壁”为灵感的作品中，一道红烧赤壁鱼尤为引人注目。这道菜不仅色香味俱佳，更融入了《前赤壁赋》的文化底蕴，成为了抖音平台上的一道网红美食。
制作红烧赤壁鱼的步骤并不复杂，但需要精心准备。首先，需要一条新鲜的赤壁鱼，以及生姜、大葱、生抽、老抽、料酒、白糖、清水、食盐和香菜等调味料。将鱼处理干净后，切成段备用，同时将生姜切片，大葱切段，香菜切末。
接下来，将赤壁鱼段放入热水中焯水，去除血水和腥味，捞出备用。在锅中加入适量油，放入生姜片和大葱段爆香后，加入生抽、老抽、料酒和白糖，翻炒均匀，炒出红油。
随后，将焯好水的赤壁鱼段放入锅中，翻炒均匀，让每一块鱼都裹上酱汁。再加入足够的清水，水量要没过鱼块。大火烧开后转小火慢慢炖煮，直至汤汁浓稠，鱼肉熟透。
最后，加入食盐调味，撒上香菜末，一道色香味俱佳的红烧赤壁鱼便完成了。这道菜不仅酒香浓郁，更让人在品尝时仿佛置身于赤壁之战的壮丽场景之中。
在抖音平台上，这道红烧赤壁鱼迅速走红，许多美食博主通过制作和分享这道菜，成功吸引了大量粉丝。还有创作者尝试用赤壁虾、赤壁豆腐等食材制作不同口味的“醉赤壁”美食，进一步丰富了这一文化主题的美食创作。
可以说，“醉赤壁”这一文学经典在抖音平台上得到了全新的诠释和传播，不仅让更多人了解到了这首诗的魅力，更通过美食这一载体，将这一文化经典传承和发扬光大。
