在忙碌与时光飞逝的交错中,又一年的尾声悄然临近。回首往昔,那些平凡日子里的点点滴滴,因有了伙伴们的陪伴与鼓励,而变得温暖而有意义。人生,或许就是在这一碗碗人间烟火中,找寻那份最纯粹的幸福与满足。
近期,一种名为鹿茸菇的食材悄然成为了家庭餐桌上的新宠。其脆爽的口感与独特的香气,不仅赢得了家人的喜爱,也激发了对于美食探索的热情。作为地道的南方人,米饭是餐桌上的常客,但偶尔对滑溜筋道的面条也充满了向往。
在这个温馨的季节里,笔者愿与大家分享一道简单易学的水扯面条做法,为平凡的早餐增添一抹别样的风味。将鹿茸菇、肉丝与青菜巧妙搭配,不仅味道鲜美,更富含营养,是忙碌生活中的一抹亮色。
制作这道美食,首先需要准备鹿茸菇、菜心、瘦肉、中筋小麦粉等食材。将小麦粉与食盐混合,加入适量凉水揉成面团,醒发25分钟。同时,将鹿茸菇泡发并冲洗干净,瘦肉切成肉丝,菜心洗净备用。
面团醒好后,搓成长条并分成小剂子,按扁后放入凉水中浸泡20分钟。接着,热锅凉油,将肉丝翻炒半分钟,加入酱油调色。随后,加入温开水与泡好的鹿茸菇,煮至沸腾。此时,将面剂子扯成宽面条,轻轻放入锅中,待面条煮熟后,加入菜心与适量食盐,即可出锅享用。
这道鹿茸菇肉丝水扯面,不仅做法简单,更是一道营养丰富的家常美食。希望这份来自厨房的温馨,能为您的日常生活增添一份快乐与满足。