牛奶花卷新蒸法,美味到让你停不下来!

   时间:2024-10-25 17:31 来源:天脉网作者:苏婉清

在忙碌的现代生活中,寻找简单快捷却又美味可口的家常菜成为了许多人的追求。近日,一款既简单又美味的牛奶花卷食谱在网络上引起了广泛关注,成为了众多家庭餐桌上的新宠。

这款牛奶花卷以其独特的口感和简易的制作过程,赢得了广大美食爱好者的青睐。据食谱介绍,制作这款花卷所需的材料包括高筋面粉250克、酵母粉5克、白糖30克、盐2克、牛奶120毫升以及适量的温水。还需准备一个蒸锅和一个刷油的碗。

制作牛奶花卷的第一步是将酵母粉、白糖和盐放入碗中,加入适量的温水搅拌均匀,静置5分钟让其发酵。与此同时,将高筋面粉倒入另一个碗中,逐渐加入牛奶并搅拌,直至面粉与牛奶充分融合。随后,将发酵好的酵母水倒入面团中,用手揉成一个光滑的面团。如果面团稍显干燥,可以继续揉捏,直至其变得柔软有弹性。揉好的面团需盖上湿布,放在温暖的地方发酵约1小时,直至体积膨胀一倍。

面团发酵完成后,需将其取出揉搓几下,排出多余的气泡。随后,将面团分成若干小剂子,每个剂子擀成椭圆形薄片。在薄片上抹上一层牛奶,然后将两个剂子叠在一起,用筷子在中间轻轻压紧。接着,将叠好的面片卷起来,形成花卷的形状。制作好的花卷需放入刷过油的蒸锅中,再次发酵约20分钟,使其变得更加松软可口。

最后一步是蒸制花卷。将蒸锅中的水烧开后,将花卷放入蒸锅中,用中火蒸约15-20分钟。当锅盖被打开时,一股诱人的香气扑鼻而来,让人忍不住想要品尝。为了提升花卷的颜值和口感,还可以撒上一些葱花、芝麻或香菜作为点缀。

这款牛奶花卷不仅色香味俱佳,而且制作过程简单易懂,即便是厨房新手也能轻松掌握。在快节奏的生活中,不妨尝试自己动手制作这款美味的牛奶花卷,为生活增添一份乐趣和惊喜。

 
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