在美食琳琅满目的世界里，家常菜以其独特的魅力，总能勾起人们内心深处最纯粹的味蕾记忆。近日，一道备受推崇的佳肴——干煸四季豆，凭借其色香味俱佳的特点，成为了许多家庭餐桌上的新宠。
这道干煸四季豆不仅口感干香辣爽，而且色彩搭配也极为讲究。四季豆的翠绿与干辣椒的鲜红相互映衬，再辅以白芝麻的点缀，整道菜看起来既诱人又充满食欲。无论是家庭聚餐的温馨时刻，还是朋友小聚的欢乐时光，这道菜都能成为餐桌上的亮点。
想要制作这道美味的干煸四季豆，首先需要准备好食材：四季豆、姜蒜末、干辣椒段、食用油、料酒、酱油、盐和味精。制作过程中，先将四季豆洗净并擦干水分，掰成小段备用。接着，起锅加入足够的油，待油温达到七成热时，将四季豆下锅过油。这一步需要保持大火，确保四季豆炸熟，炸至表皮皱起即可捞出。
捞出四季豆后，留底油继续加热，然后下入姜蒜末炒香，再加入干辣椒段炒出辣味。接着，沿锅边淋入少量料酒，快速翻炒几下后，加入适量的酱油调味。此时，将炸好的四季豆下锅，大火快速翻炒均匀。最后，根据个人口味加入适量的盐和味精调味，炒匀后即可出锅。
制作完成的干煸四季豆，色泽诱人，香气扑鼻。每一口都能感受到四季豆的脆嫩与干辣椒的香辣完美融合，让人欲罢不能。这道菜不仅制作简单，而且营养丰富，是一道适合全家人共享的美味佳肴。
干煸四季豆的色香味俱全，也让它在众多家常菜中脱颖而出。无论是搭配米饭还是面食，都能让人胃口大开，享受美食带来的愉悦。因此，不妨在下次家庭聚餐或朋友小聚时，尝试制作这道美味的干煸四季豆，相信它会成为大家喜爱的佳肴之一。
