近期，一款风靡网络的甜点——“鲍师傅”奶香提子酥再次点燃了烘焙爱好者的热情。这款以其独特风味和酥脆口感著称的甜点，常常供不应求，让许多吃货们望“酥”兴叹。不过，好消息来了！今天，我们就将揭秘这款网红甜点的家庭版制作方法，不仅简单易学，还特别为追求健康的小伙伴们进行了减脂调整，让大家在享受美味的同时也能无负担。
要复刻这款美味的奶香提子酥，我们首先需要准备以下食材：无盐黄油65克、鸡蛋黄3个（需常温）、低筋面粉110克、奶粉15克、玉米淀粉20克、盐1克、糖粉25克以及提子干45克。这些材料看似简单，却能组合出令人难以忘怀的香甜滋味。
制作步骤并不复杂，即使是烘焙新手也能轻松上手。首先，将软化的黄油与糖粉和盐混合，使用打蛋器打发至蓬松状态。接着，分三次加入常温的鸡蛋黄，每次加入后都要充分搅打均匀，确保蛋黄与黄油完美融合。这一步至关重要，因为常温的蛋黄能有效防止油水分离，保证面团的细腻与口感。
随后，将低筋面粉、玉米淀粉和奶粉混合筛入黄油蛋黄糊中，用刮刀轻轻拌匀至无干粉状态。此时，加入提子干，并直接上手抓拌面团，使其充分混合均匀。将面团揉成光滑状态后，分割成约10克一个的小球，整齐地排列在烤盘上。
为了增加奶香提子酥的诱人色泽和风味，虽然传统做法会在面团表面刷上一层蛋黄液，但考虑到健康因素，我们在此步骤中进行了省略。当然，如果你喜欢更加金黄诱人的外观，也可以自行添加。
最后，将烤盘放入预热至180度的烤箱中层，烘烤10-12分钟，直到表面微微上色。在烘烤过程中，如果发现上色过快，可以适时加盖锡纸以避免烤焦。出炉后，奶香提子酥会自动从烤盘上脱落，晾凉后即可享用。每一口都是酥脆香甜，让人回味无穷。
这款减脂版的奶香提子酥不仅满足了味蕾的享受，还兼顾了健康的需求。无论是作为小长假期间家庭聚会的甜点还是日常解馋的小零食，都是绝佳的选择。不妨在这个假期里，亲手为家人朋友制作一份爱的甜点，共享这份简单而幸福的甜蜜时光吧！
