家常菜新玩法!五道特色美味,简单易做,你也能变大厨?

   时间:2024-08-29 08:33 来源:天脉网作者:柳晴雪

大家好,欢迎来到“味尚佳肴”频道,我是你们的美食向导,每天为大家奉上简单易做、美味诱人的家常菜。今天,我将为大家介绍五道别具一格的家常美食,不仅味道一绝,而且制作过程也十分简便,让你在家也能轻松享受大厨级的美味。赶紧来看看吧!

第一道菜是千张炒蛋。首先,将千张切成条状,碗中打入三个鸡蛋并搅拌均匀。接着,锅中烧水,加入一勺盐,放入千张焯水一分钟后捞出。然后,锅中烧油,倒入鸡蛋液炒熟备用。最后,锅中留底油,放入小米辣和肉丝快速翻炒,加入千张、鸡蛋和适量清水,大火烧开后转小火,加入调味料和芹菜段,焖煮两分钟至汤汁收浓即可。

第二道美食是小炒牛肉。将牛里脊肉切片腌制,红辣椒切丝,姜蒜切末,香菜切段。锅中烧油,放入牛肉翻炒至变色,加入红辣椒丝和姜蒜末炒香。接着,加入调味料翻炒均匀,炒至牛肉断生后加入香菜段,快速翻炒几下即可出锅。

据天脉网了解,接下来要介绍的是一道特别的菜肴——莲藕羊肉丸子。将莲藕和胡萝卜切碎,羊肉剁成肉泥,混合后加入面粉、生粉等调味料搅拌均匀。锅中烧油,将肉馅搓成丸子状放入锅中,小火炸至金黄熟透后捞出,这道美味的莲藕羊肉丸子就完成了。

第四道菜是豆干蒸辣椒。将辣椒切碎,大蒜切末,加入调味料拌匀腌制。豆干斜刀切片摆盘,撒上少许盐和生抽提味。将豆干放入蒸锅中大火蒸十分钟,取出后铺上腌好的辣椒碎,继续蒸两分钟,最后撒上葱花浇上热油即可享用。

最后一道菜是秘制炒鸡。将土鸡剁成块状洗净沥干水分。碗中调好料汁备用。锅中烧油,放入鸡块大火翻炒至出油且表面微黄,加入八角、姜片、干辣椒和花椒继续翻炒。倒入料汁翻炒均匀使鸡块上色入味,盖上锅盖转小火焖煮五分钟直至鸡肉熟透且汤汁收浓。最后加入青椒和香葱段快速翻炒几下即可出锅。

好了,今天的五道家常美食就介绍到这里了。如果你也喜欢美食,就请关注我吧!我会每天更新不一样的美食教程,带你探索更多舌尖上的美味。

 
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