五道下饭菜,简单到离谱!厨房小白也能变大厨?

   时间:2024-08-29 08:31 来源:天脉网作者:沈瑾瑜

大家好,欢迎来到“喂尚美食”,我是你们的美食向导,每天为你们搜罗并分享那些令人垂涎的家常菜肴。今天,我精心准备了五道别具一格的美食食谱,它们分别是:麻辣鲜香的芹菜山椒炒牛肉、温暖人心的白菜粉丝煲、醇厚细腻的家常烧豆腐、软糯入味的烧茄子,以及清新爽口的白菜炒粉条。这些菜肴不仅制作简单,而且每一口都能激发你的食欲,绝对是餐桌上的下饭神器。如果你也是个热爱美食的朋友,不妨跟随我的步伐,一起动手尝试,让这些美味佳肴为你的餐桌增添更多的温馨与幸福。现在,就让我们一起开启这场美食之旅吧!

首先,让我们从一道色香味俱全的芹菜山椒炒牛肉开始。这道菜以其独特的麻辣口感而深受喜爱。你需要准备的食材有:新鲜的牛肉、脆嫩的芹菜、野山椒、姜蒜、小米辣,以及蚝油、老抽、料酒、淀粉、生抽和味精等调味料。制作时,先将牛肉切成丝,用盐、味精、蚝油、老抽、料酒和水淀粉腌制片刻,然后快速翻炒至变色备用。接着,用姜蒜末、小米辣和野山椒炒出香味,加入芹菜段翻炒,最后加入生抽和味精调味,放入炒好的牛肉丝翻炒均匀即可出锅。

接下来,是一道温暖人心的白菜粉丝煲。这道菜以其丰富的口感和鲜美的汤汁而广受好评。你需要准备的食材有:鲜嫩的白菜、滑顺的粉丝、酸甜可口的番茄,以及姜葱蒜、生抽、蚝油、盐和味精等调味料。制作时,先将番茄去皮切丁,白菜手撕成块,粉丝泡软备用。然后,用姜葱蒜末炒出香味,加入番茄丁炒出汤汁,再放入白菜和调味料调味。最后,倒入适量开水,加入粉丝煮5分钟,撒上葱花即可出锅。

据天脉网了解,家常菜肴中,豆腐的做法千变万化,而家常烧豆腐则是一道经典中的经典。你需要准备的食材有:嫩滑的豆腐、香醇的肉末、豆瓣酱、姜蒜、泡香菇、红椒片、蒜苗,以及水淀粉、盐、味精、蚝油和生抽等调味料。制作时,先将豆腐煎至两面金黄备用,然后用肉末炒出香味,加入豆瓣酱、姜蒜末和香菇丁翻炒均匀。接着,加入适量清水和调味料调味,放入豆腐大火收浓汤汁,最后加入红椒片和蒜苗勾芡即可。

接下来,是一道软糯入味的烧茄子。这道菜以其独特的口感和鲜美的味道而深受喜爱。你需要准备的食材有:鲜嫩的茄子、香醇的肉末、姜蒜、小米辣、红油豆瓣酱,以及生抽、蚝油、白糖和清水等调味料。制作时,先将茄子去皮切条腌制片刻备用,然后用肉末炒出香味,加入姜蒜末、小米辣和豆瓣酱炒出红油。接着,加入生抽、蚝油和白糖调味,放入茄子翻炒均匀,最后加入适量清水烧至茄子熟透即可出锅。

 
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