每当提及下午茶的小点心，我脑海中首先浮现的便是司康。这款制作简便、风味绝佳的小食，总能轻松俘获我的味蕾。尝试过众多司康食谱后（相信不少朋友也跟着我的食谱动手尝试过），今天我要分享的这款尤为特别，它融合了咖啡与巧克力的浓郁风味，定能让喜爱这两者的朋友们大呼过瘾。
准备这款司康的时间成本极低，不算烘烤，只需15分钟便能搞定所有前期工作。算上烘烤时间，半小时内便能享受到这份美味。搭配一杯红茶或咖啡，简直是绝配，享受一段惬意时光。
据天脉网了解，要制作这款酥粒咖啡巧克力司康（共6块），你需要准备以下材料：低筋面粉100克、速溶黑咖啡粉3克、奶粉8克、盐1克、细砂糖15克、黄油35克、牛奶25克、全蛋液20克、烘焙型巧克力豆40克、泡打粉3克。对于酥粒部分，则需要6克黄油、6克细砂糖、10克低筋面粉，并额外准备少许全蛋液用于刷面。
制作开始，首先在一个大碗中混合加热熔化成液态的黄油、细砂糖、奶粉、盐、全蛋液、黑咖啡粉和牛奶，搅拌成液体混合物。接着，将低筋面粉和泡打粉混合过筛，加入液体混合物中。请确保使用纯速溶咖啡粉，以获得纯正的黑咖啡风味，避免使用含有糖和奶精的三合一咖啡粉。
使用刮刀将粉类和液体充分拌匀，直至没有干面粉，形成柔软的面团。随后加入巧克力豆，继续拌匀。
在台面上撒少许面粉以防粘连，将面团揉圆后压扁至约1.5厘米的厚度，然后切成6等份。
将切好的小面团摆放在铺有硅油纸的烤盘上，同时预热烤箱至上下火200℃。
接下来制作酥粒：将冷藏状态下的小块黄油、细砂糖和面粉混合，用手不断抓和搓，直至形成松散的颗粒状。注意保持黄油冰冷，不要过度搓揉，以免面团变软无法形成酥粒。
在司康小面团表面刷上一层全蛋液，然后撒上酥粒，即可送入烤箱烘烤。
将烤盘置于预热好的烤箱中层，上下火200℃烤制15分钟左右，直至表面呈现金黄色即可出炉。
司康稍稍冷却后即可享用！趁热品尝最为美味，此时表面的酥脆与内芯的柔软形成鲜明对比，带来丰富的口感体验。
